Alergias e intolerancias alimentarias

Aprende más sobre la seguridad alimentaria, las alergias e intolerancias.

Objetivos

Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos.

  • Conocer la normativa vigente en alérgenos.
  • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos.
  • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria
  • Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos.
  • Conocer la normativa vigente en alérgenos.
  • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos.
  • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria.

 

 

Modalidad

Tipo de curso

Temario

Unidad 1. Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias
Unidad 2. Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias
Unidad 3. Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas adecuadas para el tratamiento de necesidades alimenticias específicas
Unidad 4. Realización de elaboraciones culinarias aptas para personas con alergias e intolerancias alimentarias.

Metodología

Modalidad Online. Partiendo de unos contenidos muy claros y actualizados, el alumn@entenderá las claves de conocimiento del curso realizando difererentes ejercicios y test.

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Alergias e intolerancias alimentarias

Aprende más sobre la seguridad alimentaria, las alergias e intolerancias.

Datos del curso

Modalidad

Tipo de curso

Horas:

50 horas

Horario:

A tu ritmo

Lugar de Realización:

Precio:

375,00 €

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